قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 1:24 pm

المكوّنات

دقيق - كيلوغرام

محسن خبز - ملعقة كبيرة

خميرة - قطعة صغيرة

سكر - ملعقتان كبيرتان

ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة

ملح - رشة

للوجه:

بيض - 1

حليب - ملعقة كبيرة

قهوة سريعة الذوبان - ملعقة صغيرة

سمسم - بحسب الرغبة

حبة البركة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ذوّبي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ.

2- في وعاء، أخلطي الدقيق ومحسن الطعام والملح.

3- أسكبي الزيت ومزيج الخميرة وادعكي المكوّنات مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

5- إدهني صينية بالقليل من الزيت ثمّ شكّلي كرات صغيرة من العجينة وصفّيها عليها.

6- أتركي العجينة تختمر من جديد.

7- في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع القهوة والحليب وادهني بالمزيج وجه الكرات.

8- أنثري السمسم وحبة البركة بحسب رغبتك.

9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمرّ وجهها.

10- أخرجي قطع الخبز من الفرن ورشّي عليها القليل من الماء ثمّ أتركيها حتى تبرد وقدّميها على سفرتك.

الموضوع الأصلي : عيش كيزر // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى