قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 7:34 pm

المكوّنات

دقيق - 210 غرام أي كوبان وثلثا كوب

بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

بايكنغ صودا - ربع ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

زبدة غير مملحة مذوبة ومبرّدة - 115 غرام أي نصف كو

سكر - 200 غرام أي كوب

بيض على حرارة الغرفة - 1

لبن زبادي - 60 غرام أي ربع كوب

حليب سائل - 180 ملل أي ثلاثة أرباع كوب + ملعقة كبيبرة

فانيليا - ملعقتان صغيرتان

كاكاو - 21 غرام أي ربع كوب

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- ضعي أكواب الكب كيك الورقية في فجوات صينية الكب كيك.

3- أنخلي الدقيق مع البايكنج باودر والبياكنج صودا والملح.

4- أخفقي في وعاء الزبدة مع السكر جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي ثمّ أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى دقيقتين.

5- أضيفي البيضة وتخفق جيداً ثمّ أسكبي لبن الزبادي.

6- أسكبي ثلاثة أرباع كوب من الحليب والفانيليا واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.

7- باشري بإضافة المكونات الجافة على 3 دفعات وتقلب بهدوء حتى تحصلي على مزيج متجانس.

8- ضعي ثلاثة أرباع كوب من المزيج في وعاء وأضيفي إليه ملعقة من الحليب السائل والكاكاو واخلطي جيداً.

9- وزّعي نصف كمية خليط الفانيليا على فجوات الكب كيك ثمّ وزّعي مزيج الشوكولاتة عليها بالتساوي.

10- وأخيراً، أسكبي الكمية المتبقية من خليط الفانيليا وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 20 و24 دقيقة حتى تنضج الحبات.

11- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً ثمّ قدّميها لضيوفك.

الموضوع الأصلي : الكب كيك الرخامي // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى