قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 1:15 pm

كب كيك مع كريمة الفانيليا

المكوّنات

تحضير الكب كيك:

زبدة غير مملحة - 100 غرام

سكر أسمر - 250 غرام

زيت دوار الشمس - 50 مل

نشاء ذرة - 25 غرام

خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

بيض متوسط الحجم - 4

حليب - ربع كوب

قشدة - 100 مل

دقيق - 300 غرام

بايكنغ باودر - 3 ملاعق كبيرة

لتحضير الكريمة:

سكر بودرة - 300 غرام

شراب الجلوكوز - 25 غرام

حليب مكثّف - 50 غرام

خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

زبدة غير مملحة - 200 غرام

مرجارين أي زبدة نباتية - 100 غرام

سكر بودرة - 200 غرام

قشدة - ربع كوب

للتزيين:

بسكويت صغير - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي أوراق مافن ورقيّة داخل القوالب في صينيّة مافن.
3- ذوبي الزبدة قي مقلاة صغيرة على نار خفيفة ثمّ اسكبيها في وعاء وأضيفي السكر والزيت ونشاء الذرة وخلاصة الفانيليا.
4- أخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أضيفي البيض والحليب والقشدة.
5- أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً فوق مزيج الزبدة وحرّكي حتى الحصول على المزيج سلساً.
6- وزّعي المزيج على القوالب وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
7- أخرجي قوالب الكب كيك من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.
8- لتحضير الكريمة: ضعي في وعاء سكر البودرة والجلوكوز والحليب والزبدة ثمّ أخلطي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي.
9- أضيفي المرجارين في الوعاء واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج سلساً.
10- في إبريق أخلطي سكر البودرة والقشدة وخلاصة الفانيليا ثمّ أضيفي هذا المزيج على مزيج الزبدة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ويصبح الخليط سلساً.
11- لتزيين الكب كيك: زيني وجهها بالكريمة بواسطة كيس حلويات وأضيفي قطعة بسكويت صغير على كل كب كيك بحسب الرغبة.

الموضوع الأصلي : كب كيك مع كريمة الفانيليا // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

قسم الأسرة والطفل

المطبخ الخاص بالمنتدى