قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 12:05 pm

المكوّنات

دقيق - كوب

كاكاو بودرة - ثلث كوب

زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب

كريمة سائلة - ملعقة كبيرة

بيض كبير الحجم، مفصول الصفار عن الزلال - 1

فانيليا - ملعقة صغيرة

سكر - ثلثا كوب

ملح - رشة

بندق مجروش - بحسب الرغبة

كراميل توفي جاهز ممزوج بملعقة كبيرة من الكريمة السائلة - 15 قطعة

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والزبدة واخلطي للحصول على خليط تجانس فاتح اللون.

2- أضيفي صفار البيض والفانيليا والكريمة.

3- إستمري بالخلط حتى تتجانس المكونات.

4- أضيفي الدقيق والكاكاو والملح واخلطي للحصول على عجينة متماسكة ملساء.

5- ضعي العجينة في كيس نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدّة ساعتين حتى تتماسك ونبرد.

6- ضعي زلال البيض في وعاء صغير واخفقيه بواسطة الشوكة.

7- في وعاء آخر، ضعي البندق المجروش.

8- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ غمّسي كلّ كرات بالكامل في زلال البيض أولاً ثمّ في البندق.

9- إضغطي على وسط كلّ كرة لعمل حفرة.

10- في صينية مغلّفة بورق زبدة، صفّي الكوكيز واخبزيها في فرن محمّى جيداً لـ15 دقيقة.

11- أخرجي الصينية من الفرن واضغطي فوراً من جديد مكان الحفرة لتأخذ مكانها من جديد.

12- أتركي الكوكيز جانباً لتبرد.

13- في الميكرويف، ذوّبي حبّات التوفي مع الكريمة السائلة.

14- أسكبي التوفي في حفرة كلّ قطعة كوكيز وألف صحة وهناء.

الموضوع الأصلي : ميني كوكيز بالبندق والكراميل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى