قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 5:12 pm

ورود التفاح

المكوّنات

عجينة بف بايستري - 600 غرام

تفاح حجم صغير - 6 حبات

سكر - 150 غرام

ماء - 600 ملل

قرفة - ملعقة صغيرة

زنجبيل - ملعقة صغيرة

بيض - حبّة

سكر بودرة - حسب الذوق

طريقة العمل

1- قشّري التفاح وقطّعيه إلى شرائح رفيعة.

2- أسكبي الماء فوق السكر في قدر واغليهما. إرفعي القدر عن النار.

3- أضيفي شرائح التفاح إلى القدر واتركيها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. إرفعي التفاح من الماء المغلي وضعيه جانباً.

4- مدّي العجينة على مسطّح مرشوش بالدقيق ورقّيها بالشوبك لتصبح سماكتها ملّيمتراً واحداً، وطولها حوالى 40 سنتيمتراً.

5- قطّعي العجينة إلى شرائح بعرض 3 أو 4 سنتيمترات (وبطول 40 سنتمتراً).

6- صفّي التفاح على كلّ شريحة عجين، مع ترك مسافة 4 سنتمترات من أحد أطراف العجينة دون تغطيتها بالتفاح، لتشكّل قاعدة للوردة عند لفّها.

7- أخلطي القرفة والزنجبيل وقليلاً من السكر البودرة في وعاء صغير، ثمّ رشّي المزيج فوق التفاح المقطّع.

8- لُفّي العجينة حول نفسها بدءاً بالطرف المغطّى بالتفاح، للحصول على شكل وردة. وعندما تصلين إلى الجزء الخالي من التفاح، إثنيه إلى الأسفل لجعله يشكّل قاعدة للوردة، لمنع السوائل من التسرّب.

9- إدهني الورود بالبيض قبل إدخالها إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.

10- أخرجي الورود من الفرن ورُشيها بالسكر البودرة قبل التقديم.

الموضوع الأصلي : ورود التفاح // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

**نور الاسلام** · الجمعة يناير 30, 2015 6:13 pm

ورود التفاح

روووعة
سلمت يداك
واصلى تميزك

الموضوع الأصلي : ورود التفاح // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: نور الاسلام

فعاليات المنتدى

قسم الأسرة والطفل

المطبخ الخاص بالمنتدى