قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 3:39 pm

المكوّنات

لتحضير صلصة البيتزا:

معجون طماطم - 120 ملل

ماء - كوب

زيت زيتون - ثلث كوب

ثوم مهروس - فصان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

أوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة

ريحان مجفف - ملعقة صغيرة

إكليل الجبل مجفف - ملعقة صغيرة

لتحضير العجينة:

دقيق - 3 أكواب

ملح - ملعقة صغيرة ونصف

خميرة فورية - ملعقة كبيرة

بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

سكر - ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي - ربع كوب

زيت نباتي - ربع كوب

ماء دافئ - كوب

للحشوة:

بيبيروني أو سلامي - 200 غرام

جبن شيدر مبشور - بحسب الرغبة

جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير صلصة البيتزا، ضعي في وعاء معجون الطماطم واسكبي فوقه الماء والزيت.

2- نكّهي بالثوم والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والريحان وإكليل الجبل.

3- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.

4- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق والملح والخميرة والبايكنغ باودر والسكر والزبادي والزيتوالماء.

5- إعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة، إدهني وجهها بالقليل من الزيت واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

6- مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية.

7- إدهني وجهها بالصلصة ثمّ وزّعي عليها البيبيروني وانثري الجبن.

8- إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 240 درجة مئوية على الرف الوسط من الفرن.

الموضوع الأصلي : بيتزا بالبيبيروني وصلصة الطماطم // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى