قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 2:50 pm

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق - كوب ونصف

ملح - نصف ملعقة صغيرة

سكر - نصف ملعقة صغيرة

خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان

ماء - نصف كوب

زيت ذرة - 3 ملاعق كبيرة

لتحضير الحشوة:

جبن فيتا - كوب

بقدونس طازج مفروم - ربع كوب

بيض - 1

فلفل أسود - رشّة

قرفة - رشّة

جوزة الطيب - رشّة

سبع بهارات - رشّة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: أخلطي كوباً من الدقيق مع الملح، السكر والخميرة في وعاءٍ كبير وامزجي جيّداً.

2- سخّني الزيت والماء سويّاً على النار ثمّ أضيفهما إلى الخليط وحرّكي جيّداً.

3- أضيفي الكميّة المتبقية من الدقيق وامزجي جيّداً حتّى تتشكّل عجينة متماسكة.

4- قسّمي العجينة إلى 16 قطعة ثمّ غطّيها واتركيها ترتاح لمدّة 10 دقائق.

5- لتحضير الحشوة: إجمعي الجبن، البقدونس، البيض والتوابل في وعاءٍ متوسّط الحجم.

6- رقّي العجين إلى دوائر صغيرة ورفيعة باستعمال الشوبك ثمّ ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كلّ دائرة واغلقيها على شكل نصف دائرة.

7- أتركي الفطائر في مكانٍ دافئ لمدّة 30 دقيقة ثمّ ضعيها في الفرن لحوالى 20 دقيقة.

الموضوع الأصلي : فطائر شهية بالجبن والبقدونس // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى