قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 2:44 pm

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق أسمر - كوب

دقيق قمحة كاملة - نصف كوب

ماء - ثلاثة أرباع كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ملعقة صغيرة

خميرة - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

سبانخ مسلوقة ومعصورة - كيلوغرام

بصل متوسّط الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1

صنوبر - ربع كوب

سماق - ملعقة صغيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء البصل ونكّهي بالملح والسماق.

2- أضيفي السبانخ والكمون والصنوبر ثمّ أخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

3- لتحضير العجينة، أنخلي في وعاء آخر الدقيق الأسمر ودقيق القمحة الكاملة والملح والخميرة.

4- أضيفي الماء وادعكي جيداً المكو!نات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

5- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى ساعتين.

6- على سطح صلب منثور بالدقيق، مدّي العجينة ثمّ قطّعيها إلى إلى دوائر متساوية بواسطة قطاعة بسكويت.

7- ضعي على كل دائرة حوالى ملعقة صغيرة من الحشوة ثمّ إغليها على شكل مثلّث.

8- إدهني صينية فرن بملعقة صغيرة من الزيت ثمّ صفّي عليها مثلّثات العجين.

9- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة واتركيها حتى تحمر.

الموضوع الأصلي : فطائر السبانخ لايت // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى