قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 2:25 pm

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق - كيلوغرام

ملح - ربع ملعقة صغيرة

سكر - ربع ملعقة كبيرة

زيت نباتي - كوب

خميرة - 3 ملاعق صغيرة

ماء فاتر للعجن - بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة:

كشك بودرة - كوبان

ملح - بحسب الرغبة

طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 2

بصل مفرومة فرماً ناعماً - 1

زيت نباتي - نصف كوب

طريقة العمل

1- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة والزيت ثمّ افركي المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.

2- أسكبي الماء واعجني للحصول على عجينة متماسكة.

3- غلّفي الوعاء واتركي العجينة جانباً حتى ترتاح وترفخ.

4- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الكشك، الطماطم، الملح، البصل والزيت النباتي واخلطي المكوّنات جيداً للحصول على مزيج متماسك.

5- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

6- إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ثمّ قطّعيها على شكل دوائر كبيرة.

7- غطّي كلّ دائرة عجين بالحشوة.

8- أتركي الدوائر ترتاح لـ10 دقائق ثمّ ضعيها في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.

9- إخبزي المناقيش لـ15 دقيقة أو حتى تنضج العجينة والحشوة.

10- قدّمي مناقيش الكشك ساخنة مع الخضار.

الموضوع الأصلي : مناقيش الكشك // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى