قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 1:58 pm

فطائر السبانخ

المكوّنات

لتحضير الحشوة:

سبانخ - 10 باقات

بصل متوسط الحجم مقطّع تقطيعاً ناعماً - 1

دبس رمّان - 4 ملاعق كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

سبع بهارات - بحسب الرغبة

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

جوز مفروم - 3 ملاعق كبيرة

رمان حامض حبّ - 3 ملاعق كبيرة

لتحضير العجينة:

عجين جاهز - 500 غرام

طريقة العمل

1- قطّعي السبانخ واغسليها جيداً.

2- ضع السبانخ لمدّة 5 دقائق في ماء مغلي (سخّني الماء وعند بداية الغليان ضعي السبانخ ثمّ ارفعيها).

3- ضعي السبانخ في مصفاة ورشّي عليها الماء البارد ثمّ اتركيها لتصفي الماء.

4- عندما تنشف جيداً من الماء، ضعيها في وعاء واسع وأضيفي إليها البصلة، دبس الرمّان، الملح، الفلفل، السبع بهارات، الجوز المفروم والرمّان الحبّ وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس.

5- عند الانتهاء من مزج المكوّنات، أسكبي الزيت واخلطي.

6- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثمّ مديها على سطح مرشوش بالدقيق.

7- رقّي العجينة بالسماكة التي ترغبين بها واجعليها بشكل دائريّ.

8- وزّعي الحشوة على كلّ دائرة عجين ثمّ أغلقيها لتصبح على شكل مثلث.

9- أدخلي مثلثات العجين إلى فرن حامٍ حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

الموضوع الأصلي : فطائر السبانخ // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

قسم الأسرة والطفل

المطبخ الخاص بالمنتدى