قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 1:44 pm

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق - 3 أكواب

ماء - ثلاثة أرباع كوب

زيت نباتي - ثلث كوب

ملح - ملعقة صغيرة وربع

بيض - 1

زيت نباتي لمد العجينة - بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة:

صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة - 200 غرام

بصل مفروم - 4

ثوم مهروس - 4 فصوص

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

قرفة - رشة

فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

بيض مخفوق - 3

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

للقلي:

زيت زيتون - ملعقة أكتيفراي

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء محضر الطعام الدقيق والماء والزيت النباتي والملح والبيضة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

2- إدهني يديك بالقليل من الزيت وقسّمي العجينة إلى كرات متساوية وضعيها في وعاء.

3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ3 ساعات على الأقل حتى ترتاح العجينة.

4- لتحضير الحشوة، حمّي ملعقة الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل والثوم واتركيها حتى تذبل.

5- أضيفي شرائح الدجاج ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والفلفل الأحمر الحار واتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج.

6- إرفعي المقلاة عن النار واسكبي الخليط في وعاء واتركيه جانباً حتى يصبح على حرارة الغرفة.

7- أضيفي البيض المخفوق واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

8- مدّي كرة من العجينة على سطح صلب وقسّميها إلى مربعين ثمّ احشيها بحوالى ملعقتين كبيرتين من الحشوة.

9- إطوي كل مربّع على نفسه.

10- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

11- ضعي قطع المطبّق في شبكة الوجبات الخفيفة من أكتيفراي سناكينج واسكبي فوقها ملعقة أكتيفراي من زيت الزيتون.

12- إضغطي على زر التشغيل واتركيها لـ30 دقيقة حتى تنضج.

الموضوع الأصلي : مطبق سعودي بالدجاج // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى