قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 1:43 pm

المكوّنات

لتحضير الحشوة:

بصل مقطّع إلى شرائح - 2

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة - 400 غرام

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أبيض - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير المطبق:

عجينة مطبق جاهزة أو رقائق سمبوسة جاهزة - 500 غرام

بيض مخفوق - 2

زيت نباتي لدهن الصينية - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في قدر حمّي الزيت جيداً.

2- ضعي شرائح الدجاج ونكّهيها بالملح، الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.

3- حرّكي المزيج حتى تبدأ الشرائح بالنضوج.

4- ضعي شرائح البصل وحرّكي حتى تذبل وينضج الدجاج تماماً.

5- أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

6- لتحضير المطبق: إدهني صينية فرن بالزيت.

7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، إحرصي على إشعال الفرن من فوق ومن تحت.

8- قطّعي رقائق العجينة إلى نصفين.

9- ضعي حوالى 5 رقاقات فوق بعضها بطريقة أفقيّة ثمّ ضعي فوقها 5 رقاقات أخرى بطريقة عاموديّة.

10- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على وسط الرقائق.

11- لفّي أطراف الرقاقات الأفقيّة على الحشوة ثمّ إطوي أطراف الرقاقات العاموديّة على بعضها للحصول على شكل مربع.

12- أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كمية الحشوة.

13- صفّي قطع المطبق في الصينية ثمّ ادهني وجهها بالبيض المخفوق.

14- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي المطبق حتى تصبح ذهبيّة اللون ثمّ قدّميها ساخنة.

الموضوع الأصلي : مطبق سعودي بالدجاج // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى