قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الجمعة يناير 30, 2015 1:26 pm

المكوّنات

دقيق - كوبان

بيض - 1

زيت زيتون - ربع كوب

خميرة - ملعقتان صغيرتان

سكر - ملعقتان صغيرتان

ملح - نصف ملعقة صغيرة

ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة

زعتر ممزوج بالسمسم - بحسب الرغبة

جبن حلوم مبشور أو نابلسي معتدل الملوحة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الخميرة والسكر والملح والدقيق.

2- إصنعي فجوة في وسط المزيج.

3- أضيفي الزيت في الفجوة مع البيضة.

4- أفركي المكونات ببعضها حتى تتداخل جيداً.

5- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

6- غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً مدّة ساعة لتختمر.

7- قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة.

8- غلّفي كلّ قطعة بالزعتر.

9- في قالب مستطيل الشكل، صفّي أوّل طبقة من كرات الزعتر.

10- رشّي طبقة من الجبن المبشور.

11- أكملي ما تبقى من كرات العجين وصّفيها فوق الطبقة الأولى.

12- رشّي من جديد الجبن.

13- أعيدي الكرة حتى الامتهاء من كلّ كمية العجين.

14- أتركي القالب يرتاح حوالى 15 دقيقة.

15- أدخلي القالب إلى وسط فرن محمّى جيداً على حرارة 180 درجة مئوية من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تتحمّر.

16- أقلبي الخبز فور خروجه من الفرن وصحة وهناء.

الموضوع الأصلي : الخبز بالزعتر وجبن الحلوم // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى