قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 7:16 pm

المكوّنات

لتحضير بسكويت الووبيز:

دقيق متعدد الإستعمالات - كوبان

كاكاو - نصف كوب

بيكاربونات الصوديوم - ملعقة وربع صغيرة

سكر أسمر - كوب

ملح - ملعقة صغيرة

مخيض اللبن مخفوق جيداً - كوب

فانيليا - ملعقة صغيرة

زبدة غير مملحة لينة على حرارة الغرفة - نصف كوب

بيض - 1

لتحضير حشوة الووبيز:

زبدة غير مملحة لينة على حرارة الغرفة - نصف كوب

سكر بودرة - كوب وربع

مارشميلو - 200 غرام

فانيليا - ملعقة صغيرة

ماء لتذويب المارشميلو - القليل

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- لتحضير بسكويت الووبيز: اخلطي في وعاء الدقيق، الكاكاو، بيكاربونات الصوديوم والملح.

3- اخفقي في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة الزبدة والسكر للحصول على مزيج خفيف.

4- أضيفي البيضة من ثم مخيض اللبن تدريجياً واخلطي على سرعة منخفضة حتى تتمازج المكونات جيداً.

5- أنثري المكونات الجافة على دفعات فوق محتوى الخلاط الكهربائي واخلطي ثم أضيفي الفانيليا واستمري بالخلط حتى تتشكل عجينة لزجة.

6- انقلي العجينة إلى وعاء واستخدمي ملعقة البوظة لتشكيل كرات دائرية ثم صفيها في صينية الخبز المغلفة بورق الزبدة تاركة مسافة 5 سنتيمتر بين كل قطعة.

7- اخبزي قطع الووبيز من 8 إلى 10 دقائق ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

8- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة، سكر البودرة على سرعة منخفضة حتى الحصول على مزيج رغوي ثم أضيفي الفانيليا.

9- ذوبي المارشميلو مع القليل من الماء على نار هادئة واخلطي حتى يصبح المزيج كريمياً.

10- اسكبي كريمة المارشميلو فوق المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطي للتشكل كريمة قوامها كالموس.

11- ضعي القليل من الحشوة على قطعة البسكويت والصقي قطعة أخرى عليها.

12- أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.

الموضوع الأصلي : الووبيز بالشوكولاتة // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى