قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 6:43 pm

المكوّنات

لتحضير الكرات:

حليب مجفّف - كوب

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

بيض - 1

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

خلاصة فانيليا - ربع ملعقة صغيرة

لتحضير الحلى:

حليب سائل - 4 أكواب

سكر - نصف كوب

ماء ورد - ملعقة كبيرة

حبهان مطحون - ملعقتان صغيرتان

زعفران - ملعقة صغيرة

فستق حلبي مجروش للزينة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الكرات، ضعي في وعاء الحليب المجفّف والبيضة والبايكنغ باودر وخلاصة الفانيليا وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

2- شكّلي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم واتركيها جانباً.

3- لتحضير الحلى، أسكبي الحليب في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة.

4- عند الغليان، أضيفي السكر والحبهان وحرّكي جيداً ثمّ أضيفي كرات العجين الواحدة تلو الأخرى.

5- أتركي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالى 5 دقائق أو حتى يتضاعف حجم الكرات.

6- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه ماء الورد ثمّ أسكبي الحلى في كاسات التقديم واتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة.

7- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة واتركيها حتى تبرد.

8- زيّني وجه الكاسات بالزعفران والفستق الحلبي ثمّ قدّميها على سفرتك.

الموضوع الأصلي : راس ملاي هندي // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى