قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 6:24 pm

المكوّنات

دقيق - كوبان ونصف

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

سكر أسمر - ثلاثة أرباع كوب

بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة

سكر بودرة - كوب

جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة

زبدة - نصف ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

بيض - 4

فانيليا - ملعقة صغيرة

كبش قرنفل مطحون - ربع ملعقة صغيرة

حليب سائل - كوب وثلثا كوب

جوز مفروم - نصف كوب

تمر مفروم - نصف كوب

طريقة العمل

1- إدهني قالب الكيك (شكل الرغيف) بالزيت ورشّي عليه القليل من الدقيق.

2- في وعاء، أخلطي الجوز والتمر مع ربع كوب من الدقيق (كي لا تنزل إلى قعر القالب). أتركي الخليط جانباً.

3- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.

4- في وعاء، أنخلي الدقيق المتبقي مع البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم وجوزة الطيب والفانيليا والقرفة وكبش القرنفل. إحتفظي بالمكونات الجافة جانباً.

5- في محضر الطعام، أخفقي السكر الأسمر مع الزبدة والسكر البودرة.

6- أسكبي الحليب وتابعي الخفق حتى تتجانس المكونات.

7- أضيفي البيض تدريجياً فوق المكونات السابقة مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى.

8- ضعي المكونات الجافة فوق مزيج البيض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.

9- أضيفي مزيج التمر والجوز واخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة.

10- أسكبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن حوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

الموضوع الأصلي : كيكة التمر // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى