قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 6:08 pm

المكوّنات

دقيق - 3 أكواب ونصف

سكر - ثلث كوب

ملح - ملعقة صغيرة

خميرة - ملعقتان كبيرتان

حليب - كوب

زبدة - ربع كوب

بيض - 1

لتحضير الحشوة:

قرفة مطحونة - ملعقتان صغيرتان

سكر - نصف كوب

زبدة - ربع كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الرولز، أخلطي كوبين من الدقيق، السكر، الملح والخميرة في وعاءٍ كبير باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.

2- سخّني الحليب في قدرٍ على النار.

3- أضيفي الحليب، الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق واخفقي المكونات جيداً.

4- أضيفي ما تبقّى من الدقيق واعجني المكوّنات معاً بيديك.

5- أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها لحوالى 5 دقائق.

6- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة، غطّيه واتركي العجينة جانباً لساعة من الوقت حتى يتضاعف حجمها.

7- لتحضير الحشوة، أمزجي في وعاءٍ صغير نصف كمية السكر والقرفة.

8- إفردي العجينة باستخدام النشابة ثمّ ادهنيها بالزبدة.

9- وزّعي مزيج السكر والقرفة على العجينة ثمّ لفّيها.

10- قطّعي العجينة إلى رولز متساوية الحجم ثمّ غطّي القطع واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة إضافية.

11- صفّي السينامون رولز في قالب فرن مدهون بالزبدة ثمّ اخبزيها لحوالى 30 دقيقة في فرنٍ محمّى.

الموضوع الأصلي : طريقة عمل حلى السينابون // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى