قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 12:34 pm

الكب كيك بالشوكولاتة مع الكريمة 8f91c9c261bfa0650898a921928d0950

المكوّنات

دقيق - كوب وثلاثة أرباع
سكر - كوبان
كاكاو - ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ صودا - ملعقتان صغيرتان
ملح خشن - ملعقة صغيرة
حليب خاثر - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
بيض حجم كبير - 2
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ماء ساخن مذوّب فيها ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان أي النسكافيه - كوب
لتحضير التغليفة:
زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة - كوب
سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب
كاكاو - نصف كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
حليب أو قشطة - ربع كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أنخلي المكوّنات الجافة في وعاء واخلطيها.
2- ضعي في وعاء آخر المكوّنات السائلة ما عدا مزيج النسكافيه واخفقي جيداً على سرعة منخفضة بواسطة الخلاط الكهربائي.
3- أضيفي المزيج تدريجياً على خليط المكونات الجافة ثمّ أسكبي مزيج النسكافيه واخلطي المكوّنات حتى تتجانس بدون المبالغة بالخلط.
4- أسكبي المزيج في صينية كب كيك وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة.
5- لتحضير التغليفة، أخفقي الزبدة مع الفانيليا على سرعة متوسّطة لحوالى 3 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
6- في وعاء آخر، أخلطي باقي المكوّنات ما عدا الحليب وأضيفيها تدريجياً على الزبدة.
7- أخلطي المزيج على سرعة منخفضة ثمّ أسكبي الحليب واخلطي من جديد.
8- أدخلي المزيج إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً ثمّ زيّني به وجه الكب كيك البارد.

الموضوع الأصلي : الكب كيك بالشوكولاتة مع الكريمة // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

قسم الأسرة والطفل

المطبخ الخاص بالمنتدى