قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 12:27 pm

المكوّنات

لتحضير الكب كيك:

كاكاو - ثلاثة أرباع كوب

دقيق - ثلاثة أرباع كوب

بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

زبدة - ثلاثة أرباع كوب

سكر - كوب

بيض - 3

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

كريمة حامضة - نصف كوب

رذاذ زيت

لتحضير تغليفة جبن الكريم:

جبن كريم - 113 غرام

خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

سكر بودرة - كوب وثلاثة أرباع

للتزيين:

توت أحمر طازج - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشّي صينية كب كيك برذاذ الزيت.

2- أنخلي المكوّنات الجافة أي الكاكاو والدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء.

3- أخلطي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

4- ضعي نصف كمية مزيج المكوّنات الجافة فوق مزيج السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.

5- أضيفي الكريمة الحامضة ثمّ ضعي ما تبقى من مزيج المكوّنات الجافة وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى يصبح المزيج سلساً.

6- وزّعي المزيج داخل فجوات صينية الكب كيك من دون أن تتخطّي ثلاثة أرباعها ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.

7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكب كيك جانباً لتبرد.

8- لتحضير التغليفة: في وعاء صغير أخلطي جبن الكريم والفانيليا حتى يصبح المزيج سلساً. أضيفي السكر تدريجياً وحركي بإستمرار.

9- ضعي قطع الكب كيك في طبق التقديم وزّيني وجه كل قطعة بالقليل من مزيج جبن الكريم.

10- زيّني وجه كل قطعة بحبة من التوت الأحمر الطازج.

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى