قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 12:22 pm

المكوّنات

لتحضير الكب كيك:

فراولة - ملعقة صغيرة

دقيق - كوب ونصف

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

حليب - ربع كوب

فانيليا - ملعقة صغيرة

زبدة - نصف كوب

سكر - كوب

بيض - 1

زلال بيض - 2

لتحضير الكريمة:

فراولة - ثلاث ملاعق كبيرة

زبدة مذوبة - ثلاث ملاعق كبيرة

ملح - رشة

سكر بودرة - كوب وربع

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

للتزيين:

حبيبات ملونة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

2- لتحضير الكب كيك: ضعي الفراولة في الخلّاط الكهربائي واضربيها إلى أن تتحول إلى عصير.

3- أسكبي عصير الفراولة في وعاء وأضيفي الدقيق والبايكنغ باودر والملح ثمّ الحليب والفانيليا مع الضرب، إلى أن تمتزج المكونات جيّداً.

4- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة واضربيها إلى أن تصبح شبيهة بالكريمة.

5- أضيفي السكر إلى الزبدة تدريجيّاً مع الضرب المستمرّ إلى أن تمتزج المكونات.

6- أضيفي البيض وزلال البيض إلى وعاء الخلاط مع الضرب.

7- أسكبي مزيج الحليب في وعاء الخلاط، وامزجي المكوّنات جيّداً.

8- ضعي أوراق مافن داخل القوالب في صينيّة مافن واسكبي المزيج فيها.

9- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 25 دقيقة ثمّ برّديها.

10- لتحضير الكريمة: ضعي الفراولة في الخلّاط الكهربائي واضربيها إلى أن يتشكّل سائلاً.

11- أنقليها إلى وعاء.

12- ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي واضربيها إلى أن تصبح شبيهة بالكريمة.

13- أضيفي السكر إلى الزبدة تدريجيّاً مع الضرب المستمرّ إلى أن تمتزج المكونات.

14- أسكبي الفراولة في وعاء الخلاط وامزجي المكوّنات إلى أن تتجانس.

15- للتقديم: غطّي الكب كيك بالكريمة ثم انثري الحبيبات الملوّنة.

الموضوع الأصلي : كب كيك بكريمة الفراولة // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

فعاليات المنتدى

المطبخ الخاص بالمنتدى