قسم الأسرة والطفل

**ماكوتو** · الأحد يناير 25, 2015 8:58 am

بسكويت القلوب بالشوكولاتة والفانيليا

المكوّنات

بيض - 2

سكر - كوب وربع

حليب - ربع كوب

زبدة - نصف كوب

سمن نباتي - ربع كوب

دقيق لمد العجينة - بحسب الحاجة

دقيق - 3 أكواب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة

قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض طازج - ملعقتان صغيرتان

لتحضير تغليفة الشوكولاتة:

رقائق شوكولاتة - كوب

سمن نباتي - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- ضعي الزبدة والسمن النباتي في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي على سرعة متوسطة ثمّ أضيفي السكر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- أضيفي البيض والحليب واخفقي المزيج جيداً.
3- أخلطي في وعاء آخر الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
4- أضيفي هذا الخليط على مزيج الزبدة واخلطي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكوّنات.
5- ضعي عصير الليمون الحامض وقشر الليمون في الوعاء واخلطي حتى تصبح العجينة متماسكة.
6- قسّمي العحينة إلى أربع أجزاء متساوية ولفّي كل جزء بورق بلاستيكي.
7- اتركيها تبرد لمدة تتراوح من 2 إلى 6 ساعات.
8- مدي جزء من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها إلى أشكال قلوب بواسطة قطاعة البسكويت.
9- صفّي قطع الكوكيز في صينية مغلفة بورق الزبدة.
10- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.
11- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكوكيز تبرد لحوالى 20 دقيقة.
12- لتحضير تغليفة الشوكولاتة: ضعي رقائق الشوكولاتة والسمن النباتي في وعاء صغير يتحمل الحرارة وضعيه في المايكرويف لمدة دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة ثمّ حرّكي ليصبح المزيج سلساً.
13- غمسي نصف كل قطعة من الكوكيز بمزيج الشوكولاتة وضعيها على ورق زبدة.
14- اتركي الكوكيز لتبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.

الموضوع الأصلي : بسكويت القلوب بالشوكولاتة والفانيليا // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: ماكوتو

**نور الاسلام** · الأحد يناير 25, 2015 12:05 pm

بسكويت القلوب بالشوكولاتة والفانيليا

رووووعة
شكرا لك
واصلى تميزك

الموضوع الأصلي : بسكويت القلوب بالشوكولاتة والفانيليا // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: نور الاسلام

فعاليات المنتدى

قسم الأسرة والطفل

المطبخ الخاص بالمنتدى