قسم الأسرة والطفل

**وردة البستان** · السبت أبريل 20, 2013 8:31 pm

دجاج مشوى بالعسل 8affd9cf265718e6eb43da89d7028840

المكونات:- دجاجة
متوسطة الحجم.- 1 ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون.- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.-
2 ملعقة كبيرة زبد لين.- 2 ملعقة كبيرة طرخون طازج مفرى.- ¾ ملعقة صغيرة
ملح.- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 8 فصوص ثوم مفرية.- ¼ كوب عسل نحل.- 1
ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة:

1 – تغسل الدجاجة جيداً بالماء الجارى، وتقسم بالسكين بالطول من الصدر حتى تُفتح مثل الكتاب.

2 – تدعك الدجاجة من الداخل والخارج بالملح والخل، وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تشطف جيداً بالماء وتجفف بورق المطبخ.

3 – يسخن الفرن على حرارة عالية، وتوضع الشبكة فى وسط الفرن.

4
– يذاب الزبد فى مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ويضاف إليه الطرخون المفرى
وبشر الليمون والملح والفلفل، ويقلب به حتى تظهر رائحة البهارات.

5 – ترفع المقلاة من على النار ويضاف إليها الثوم المفرى، ويُقلب الخليط جيداً حتى يندمج ببعضه.

6 – توضع الدجاجة مفتوحة فى صينية فرن بحيث يكون الصدر لأعلى.

7 – يفصل الجلد عن اللحم إبتدائاً من جهة الرقبة بتمرير الأصبع بينهما بحرص شديد حتى لا يمزق الجلد.

8 – يُشق أعلى الأفخاذ والأكتاف لمسافة صغيرة بحرف سكين حاد، ويُمرر حرف السكين مابين الجلد واللحم بحرص شديد.

9
– يوضع كمية من الزبد المُبهر بين اللحم والجلد ويفرد بينهما جيداً، ثم
تدعك الدجاجة بالكامل من الجهتين ببقية الزبد حتى يغطيها بالكامل.

10- تفرد الدجاجة فى الصينية الصدر لأعلى، وينثر عليها القليل من الملح والفلفل، وتُدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

11- فى وعاء صغير، يمزج عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون و½ ملعقة صغيرة ملح.

12- تُخرج الدجاجة من الفرن وتُدهن بالكامل بمزيج العسل بواسطة فرشاة، وتترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

13- تُخرج الدجاجة من الفرن مرة ثانية، وتُدهن بمزيج العسل وتترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

14- تُخرج الدجاجة من الفرن، وتغطى الصينية بورق الفويل، وتترك فى حرارة الغرفة من 10 الى 15 دقيقة قبل التقديم.

الموضوع الأصلي : دجاج مشوى بالعسل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: وردة البستان

**Dr.Tarek** · الجمعة يونيو 14, 2013 12:35 am

دجاج مشوى بالعسل

مشكوووووووووووووره علي ذلك الموضوع الجميل والطرح الأكثر من رائع

الموضوع الأصلي : دجاج مشوى بالعسل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: Dr.Tarek

**الباشا العراقي** · الثلاثاء أغسطس 06, 2013 3:21 am

دجاج مشوى بالعسل

شكرا الله يعطيك العافيه

الموضوع الأصلي : دجاج مشوى بالعسل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: الباشا العراقي

**Muslimah Ana** · الأربعاء أغسطس 07, 2013 1:34 pm

دجاج مشوى بالعسل

مشكووووووووره علي الموضوع الرائع

الموضوع الأصلي : دجاج مشوى بالعسل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: Muslimah Ana

**yamatou** · الأربعاء أغسطس 14, 2013 5:01 pm

دجاج مشوى بالعسل

شكرا لك على الموضوع

الموضوع الأصلي : دجاج مشوى بالعسل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: yamatou

**AdMin TaRiQ** · الأربعاء أغسطس 14, 2013 6:39 pm

دجاج مشوى بالعسل

شكرا لك أخي الغالي على الموضوع المميز

تحياتي

الموضوع الأصلي : دجاج مشوى بالعسل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: AdMin TaRiQ

**أمل عربية** · الخميس أغسطس 22, 2013 8:14 pm

دجاج مشوى بالعسل

::: بـسـم الله الـرحـمـان الـرحـيـم :::
::: السـلام عليـكم ورحمة الله وبـركـاتـه:::
::: شـكـرا لك عـلى الـطرح المميز :::
::: بـارك الله فـيـك أخـي وعـلـى الـمـوضـوع الـمـمـيـز :::
::: واصـل تـمـيـزك الـمـفـيـد وقـادمـك الـجديـد :::
::: فـي إنـتـظـار جـديـدك ونـشـاطـك :::
::: ولاتـحـرمـنـا مـن نـشـاطـك الـمـبـذول :::
::: دمـت فـي آمـان الله ورعـايـتـه :::

الموضوع الأصلي : دجاج مشوى بالعسل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: أمل عربية

**Mr.MEhDI** · الجمعة نوفمبر 15, 2013 5:08 pm

دجاج مشوى بالعسل

موضوع رائع شكرا لــكَ

الموضوع الأصلي : دجاج مشوى بالعسل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: Mr.MEhDI

**alaa_eg1992** · الأربعاء نوفمبر 20, 2013 4:05 pm

دجاج مشوى بالعسل

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا في المنتدى

بارك الله فيكم ...
ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة
لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي
دجاج مشوى بالعسل Gamr15.com-c2f0daa591

الموضوع الأصلي : دجاج مشوى بالعسل // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: alaa_eg1992

فعاليات المنتدى

قسم الأسرة والطفل

المرأة المسلمة ( حواء )