بعض الأطعمة هذه الأيامِ، خاصا تلك المخصصة للاطفال، تحتوي على
الوان زاهية بحيث تبدو مرعبة أكثر منها جذابة. فبعض انواع العلكة تبدو حمراء مثل
لون الدم، وبعض المشروبات الزرقاء تذكرك باضاءة النيون التي يستعملها غزاة الفضاء.
أما مغزى حديثي فهو عندما يتحول لون الغذاء الى لون غير طبيعي فيجب أن نشعر بالقلق
على صحتنا وصحة اطفالنا.



في عام 1976، أعلنت ادارة الغذاء والدواء بأن الصبغة الغذائية
الحمراء amaranth تحتوي على مادة مسرطنة . فجأة، اختفت المنتجات التي تحتوي على
اللون الاحمر حتى أن شركة أم اند أم (m&m) توقفت عن تصنيع الحلوى الحمراء
واستبدلتها باللون البرتقالي.